Tarte aux oranges
Ingrédients :
. 1 rouleau de pâtes feuilletée ou brisée
. 4 œufs
. 4 oranges non traitées
. 100 g de sucre
. 60 g de beurre
Préchauffez le four à 6 - 7° C.
Râpez le zeste de deux oranges. Travaillez le beurre mou à la fourchette.
Mélangez les œufs et le sucre dans une terrine. Ajoutez le zeste, le jus de deux oranges et le beurre en pommade.
Pelez à vif les deux dernières oranges. Coupez-les en rondelles.
Versez la crème sur la pâte. Disposez les rondelles d’oranges.
Faites cuire à four chaud pendant 25 mn jusqu’à ce que la crème soit prise.
Servez tiède ou froid.
