Comment bien régler son four

Pas facile de connaître la température dans un four ! Voici une table très simple à utiliser et valable pour la plupart des appareils vendus dans le commerce.

Température (°C)              Thermostat

30                                       1

60                                       2

90                                       3

120                                      4

150                                      5

180                                      6

210                                      7

240                                      8

270                                      9

Les temps de cuisson données dans les recettes peuvent varier légèrement selon les types d'appareils. En effet, dans un four à chaleur tournante, les plats cuisent de manière plus homogène et plus vite que dans les fours qui chauffent à partir d'une source (four à gaz, four électrique)

Rappelez-vous aussi que pour réaliser une bonne cuisson, un préchauffage est toujours nécessaire.