Gaufre 2

Pour 6 Personnes

Ingrédients

• 500 g de farine
• 4 œufs
• 20 g de levure de boulanger (fraîche)
• 75 cl de lait
• 150 g de beurre
• une pincée de sel

Préparation

Dans une terrine, disposez la farine tamisée en fontaine.

Cassez-y les œufs, ajoutez le beurre fondu froid, le sel, la levure délayée dans un peu de lait tiède.

Mélangez au fouet en ajoutant du lait légèrement tiédi petit à petit, jusqu'à ce que la pâte ait la consistance d'une pâte à crêpe un peu lourde.

Mettez en plutôt un peu moins qu'un peu trop, la pâte doit être quand même liquide et pouvoir se mettre à la louche dans le gaufrier.

Faites cuire les gaufres dans le gaufrier de votre choix et à la sortie, mettez-les sur une grille à pâtisserie.

Astuces

Vous pouvez congeler ces gaufres et réchauffez-les dans le gaufrier elles sont bonnes.